Agurk (Cucumis sativus) er en meget dyrket plante i gurkemejefamilien Cucurbitaceae. Det er en krybende vinranke, der bærer agurkeformede frugter, der bruges som grøntsager. Planten dyrkes normalt for sine umodne frugter, som bruges som salatgrøntsag. De modne frugter bruges til syltning.
Skal jeg spise agurk hver dag?
Agurker er et sundt foder, der kan spises hver dag. De har et lavt kalorie- og fedtindhold og et højt indhold af fibre og næringsstoffer. Spis agurker kan hjælpe dig med at holde dig hydreret og kan bidrage til at sænke blodtrykket og forebygge hjertesygdomme.
Er agurker frugt eller grøntsager?
Selv om agurker teknisk set er klassificeret som frugter, betragtes de generelt som grøntsager i den kulinariske verden. Det skyldes, at de normalt bruges i salte retter snarere end i søde retter.
Hvad er 10 sundhedsmæssige fordele ved agurker?
1. Agurker er en god kilde til hydrering, da de består af 96 % vand. Dette kan hjælpe dig med at holde dig ordentligt hydreret, især i varmt vejr eller når du træner.
2. Agurker er en kaloriefattig fødevare, hvilket gør dem til et godt valg, hvis du holder øje med din vægt. Hver agurk indeholder kun ca. 16 kalorier.
3. Agurker er en god kilde til C- og K-vitaminer. C-vitamin er en antioxidant, der kan hjælpe med at beskytte dine celler mod skader, mens K-vitamin er vigtigt for knoglesundheden.
4. Agurker indeholder et stof kaldet cucurbitacin, som har vist sig at have kræftbekæmpende egenskaber.
5. Agurker kan hjælpe med at berolige huden. Det skyldes deres høje vandindhold og tilstedeværelsen af forbindelser som cucurbitacin og C-vitamin.
6. Agurker har i undersøgelser vist sig at sænke blodtrykket. Dette skyldes sandsynligvis deres høje kaliumindhold.
7. Agurker kan hjælpe med at lindre forstoppelse. Dette skyldes deres høje vand- og fiberindhold.
8. Agurker har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber. Dette kan være gavnligt for lidelser som f.eks. gigt.
9. Agurker kan hjælpe med at afgifte kroppen. Dette skyldes deres høje vand- og fiberindhold samt tilstedeværelsen af forbindelser som f.eks. agurk
Hvad sker der, hvis du spiser agurker hver dag??
Hvis du spiser agurker hver dag, får du en masse fibre og C- og K-vitaminer. Du vil også holde dig hydreret og mindske din risiko for hjertesygdomme.