Aminosyrer er organiske molekyler, der både indeholder en aminogruppe og en carboxylsyregruppe. Aminosyrer er byggestenene i proteiner, og de findes i alle levende organismer. Der findes 20 forskellige aminosyrer, som forekommer naturligt i proteiner, og disse aminosyrer kan opdeles i to grupper: essentielle aminosyrer og ikke-essentielle aminosyrer. Essentielle aminosyrer kan ikke syntetiseres af kroppen, og de skal derfor tilvejebringes gennem kosten. Ikke-essentielle aminosyrer kan syntetiseres af kroppen, og derfor er de ikke essentielle i kosten.
Hvilke fødevarer har et højt indhold af aminosyrer?
Aminosyrer er byggestenene i proteiner og findes som sådan i fødevarer, der indeholder protein. Dette omfatter animalske produkter som kød, fjerkræ, fisk og mejeriprodukter samt plantebaserede proteiner som soja, bønner, linser og quinoa. Nogle aminosyrer kan også findes i visse kornsorter, nødder og frø.
Hvad er 20 aminosyrer?
Aminosyrer er byggestenene i proteiner. Der er 20 aminosyrer, der almindeligvis findes i proteiner. Disse 20 aminosyrer er:
Alanin
Arginine
Asparagin
Asparaginsyre
Cystein
Glutaminsyre
Glutamin
Glycin
Histidin
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Phenylalanin
Prolin
Serin
Threonin
Tryptofan
Tyrosin
Valin
Hvilke fødevarer indeholder alle 9 aminosyrer??
Der er meget få fødevarer, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Nogle eksempler omfatter æg, ost, kød og fisk.
Brænder aminosyrer mavefedt?
Der er ingen direkte beviser for, at aminosyrer forbrænder mavefedt, men de kan have indirekte virkninger. Nogle aminosyrer er f.eks. involveret i regulering af stofskiftet, og nogle har vist sig at kunne reducere appetitten. Derudover har protein, som består af aminosyrer, vist sig at øge stofskiftet og reducere appetitten, hvilket begge dele kan føre til mindre mavefedt.