En antioxidant er et molekyle, der hæmmer oxidation af andre molekyler. Oxidation er en kemisk reaktion, der kan producere frie radikaler, som fører til celleskader. Antioxidanter fjerner frie radikaler og hjælper med at reparere celleskader.
Der findes mange forskellige typer antioxidanter, bl.a. C- og E-vitamin, betacaroten og selen. Nogle antioxidanter syntetiseres af kroppen, mens andre fås gennem kosten.
Oxidativt stress menes at spille en rolle i udviklingen af mange sygdomme, herunder kræft, hjertesygdomme og Alzheimers sygdom. Antioxidanter kan være med til at beskytte mod disse sygdomme.
Hvilke fødevarer er højest i antioxidanter?
Der er mange fødevarer, der har et højt indhold af antioxidanter. Nogle af de bedste kilder til antioxidanter omfatter frugt og grøntsager som blåbær, jordbær, broccoli, grønkål og spinat. Andre fødevarer med et højt indhold af antioxidanter omfatter mørk chokolade, grøn te og rødvin.
Hvad er et eksempel på en antioxidant?
En antioxidant er et stof, der hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af reaktive iltarter (ROS). ROS dannes som et biprodukt af normal cellestofskifte og kan forårsage skader på celler og væv. Antioxidanter fjerner ROS og hjælper med at beskytte cellerne mod skader.
Der findes mange forskellige antioxidanter, men nogle eksempler er bl.a:
-C-vitamin
-E-vitamin
-Glutathion
-Superoxiddismutase
Hvad er antioxidantfødevarer?
Der findes mange forskellige typer antioxidantfødevarer, men nogle af de mest almindelige omfatter frugt og grøntsager. Antioxidanter er næringsstoffer, der hjælper med at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er molekyler, der kan skade cellerne, og de dannes, når kroppen nedbryder fødevarer eller udsættes for visse miljøgifte. Antioxidanter hjælper med at neutralisere frie radikaler og forhindre dem i at forårsage skade. Nogle almindelige antioxidanter omfatter C-vitamin, E-vitamin og betacaroten.
Er det godt for dig at tage antioxidanter?
Ja, det er godt for dig at tage antioxidanter! Antioxidanter er næringsstoffer (vitaminer og mineraler), der hjælper med at beskytte din krop mod skader forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler er skadelige molekyler, der kan beskadige celler og menes at bidrage til udviklingen af kroniske sygdomme som kræft og hjertesygdomme. Antioxidanter hjælper med at neutralisere frie radikaler og kan derfor være med til at beskytte mod disse sygdomme. Der er stærke videnskabelige beviser for antioxidanternes sundhedsmæssige fordele, og de anses generelt for at være sikre.